Nagy a nyüzsgés a szombathelyi piacon kedden. A szezonális termékek közül most kapható a medvehagyma is, egyre több árusnál. Egy-egy csokor ára 200-250 forint. Nagyon sokan veszik is. Egyre többen megkedvelték a medvehagymát, mondják az árusok.
Gaál Attiláné
Szerintem most már elég sokan. Van aki még mindig rácsodálkozik, hogy ő még ezt nem kósolta, csak hallott róla. De tudnak róla az emberek.
Nem mindenhol él meg a medvehagyma. Kedveli a vizek közelségét, az árnyékos helyeket. Mint pl. Táplánszentkereszten a Széchenyi-parkot és környékét. Itt tömegével nő. Igaz, a korábbi években, míg a játszótér nem épült meg, még nagyobb területen volt megtalálható.
Ebbe simán aprítva van. Margarinba van beletéve, ízesítve van sóval, fűszerrel.
Nemcsak vajaskiflihez is kiváló a medvehagyma, mondja Meskó Krisztián, hanem még számtalan ételhez, pl. húsokhoz, körözötthöz is felhasználható. Jótékony hatása van, többek között, a vérnyomásra, emésztésre. Néhány éve van újra nagy divatja. Emiatt viszont sokan tömegével szedik a növényt. Nemcsak saját fogyasztásra, hanem piaci árusításra is. A táplánszentkereszti önkormányzat ennek akar gátat szabni azzal a rendeletével, amely a Széchenyi-parkban található medvehagyma populációt ideiglenesen, helyi védettség alá helyezi.
Meskó Krisztián, igazgató - Jókai Mór Művelődési Ház, Táplánszentkereszt
Azért is fontos, hogy megmaradjon, és ezt a rendelet szépen szabályozza, hogy legalább 3 levelet hagyni kell egy tövön, hogy biztosítva legyen a jövő évi kihajtás. Mert a virágzás után itt a magok elhullajtása kezdődik, és ha sok levél kezdődik, akkor ez nem biztosított.
Aki a rendeletet megszegi, és az megengedettnél több hagymát gyűjt, az feljelentésre és bírságra is számíthat. A településen egyébként április 27-én rendezik meg a Medvehagyma Virágzás Ünnepét.
