Szombathelyi Televízió a SZOMBATHELYI TELEVÍZIÓ videós hírportálja
          Hírlevél:      
• név • email cím
Főoldal
Televíziónkról
Műsoraink
Hírek
Médiaajánlat
Elérhetőségek
TV műsor
Galéria
Partnerek
Közérdekű

A húsvéti menünek elengedhetetlen része a kalács

Adásban volt: 2017. április 14.

Megrendelés DVD-n
adás megrendelése

 megosztás

Édes és sós változatban is sokan készítik. Idő hiányában a pékségek és cukrászdák is rendelkezésre állnak. A titok az élesztőben, a rászánt időben és a fonásban rejlik.

“Az élesztő felfutott, és hozzáadjuk a többi anyaghoz.”

Ez az egyik legfontosabb mozzanat az igazi húsvéti kalács készítésekor. A vajjal, tojással, cukorral elkevert liszt hamarosan életre kel, csak jó alapanyagok és idő kell hozzá - akár otthon, akár a pékségben sül.

Banga László-cukrász, Kerekes Cukrászda
“Nagymamáink által átadott receptekből készítjük, csak természetes alapanyagokat használunk fel a készítés során és a technológia pontos betartásával készítjük a kalácsokat.”

Manapság reneszánszát éli a házi kenyér- és kalácssütés, a gyakorlottabbak a profiktól lesik el a fonási technikát.

“Keresztbe tesszük a kezünket, és megfonjuk magát a kalácsot. Mindig a szálat belülre teszük, és a külső szállal folytatjuk.”

Idő szűkében egy megbízható cukrászda is jó választás. Rengeteg variációja ismert az ünnepi menü elengedhetetlen részének.

Banga László - cukrász, Kerekes Cukrászda
“Négy fonással készült fonott kalács, illetve a formában készült foszlós kalácsunk és ezen a két ízen kívül csokoládés, kakaós illetve 6-os fonással készült nagyobb kalácsok is kaphatók.”

Citromhéj nélkül, kevesebb cukorral sütve méltó kiegészítője a hagyományos húsvéti sonkának.

2017. április 14.




Hozzászólások

Komment RSS
Hozzászóló neve*
E-mail cím
Hozzászólás*
Biztonsági kód
Ide írja be*
A hozzászólás tárgya és szövege nem tartalmazhat HTML kódot.
A biztonsági kód nem érzékeny a nagy és kisbetűkre.
Az e-mail cím nem jelenik meg a nyilvános felületen.
A hozzászólások tartalmáért felelősséget nem vállalunk.



műsoraink - videóval
 
Híradó
Szombathely ma
Aréna
Műhely
Hétvége
Ma-Holnap
Péntektől-péntekig
Medicina
Telezöld
Akadémiai focimagazin
Élet-Forrás
Nyitott ajtók
Suliról sulira
A Tudás Háza
iQor magazin
Vasi Kaleidoszkóp
60 Plusz